酪蛋白钙的作用与功能-百问二三

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酪蛋白钙的作用与功能

酪蛋白钙具有促进宝宝食欲的作用与功能。酪蛋白磷酸肽主要起促进奶粉中矿物质吸收的作用，酪蛋白磷酸肽是一种生物活性酪蛋白肽，由牛酪蛋白与胰蛋白酶或胰蛋白酶水解而成。奶粉中的酪蛋白磷酸肽能螯合奶粉中的钙、锌血浆，包括饮食中的磷酸盐和草酸阴离子沉淀，从而有效促进钙、铁、锌的吸收和利用，预防佝偻病和龋齿。