豆腐皮卷肉的家常做法

豆腐皮卷肉的家常做法

明天就是周末了，如果想吃肉了就做一点有肉的东西来吃呗，比如豆腐皮卷肉就很容易在家里做的，只要提前准备好材料，稍微处理下也是非常的快，味道挺不错的，关键是家里的小朋友喜欢吃。

把豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时后剁碎。

姜切沫，与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和胡椒粉，顺时针搅拌到起劲，其实可以加个鸡蛋，口感会更加滑嫩。

把豆腐皮小心的切好，做成长条形。

取一张豆皮，在一端放上搅拌好的肉馅，不用太多，差不多50克的样子，将其慢慢卷起来，可以准备一些水淀粉帮忙粘合。

用平底锅，加油热锅之后，收口朝下放入肉卷，小火煎3分钟，记得每分钟翻一次面，煎至两面金黄，往锅里倒入用酱油、料酒、水调成的酱汁，然后再煎5分钟。

勤翻面，煎到收汁，肉完全熟就可以了出锅装盘了。