牛心怎么做好吃-百问二三

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牛心怎么做好吃

牛心，指牛的心脏。新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性。今天小编就送给大家一道美味的菜肴（适合家庭烹饪）——豆角炒牛心，这道菜具有健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，补肾，润肠，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤，养阴补虚的功效哦！

牛心切片放入姜丝、油腌制，豆角洗净切成三厘米段。

将锅烧旺放入牛心，翻面再煎加入白酒。

放入洗净的豆角，翻炒两三分钟加一汤勺清水盖上盖子煮沸再翻炒五六秒即可。