Simone湖南的家常口味虾做法
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口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水
倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净
虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
坐锅起大油，下龙虾过油爆红
坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香，下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒 均匀，加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟，豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。
