羊肉火锅怎么做好吃

羊肉火锅怎么做好吃

羊肉具有温补作用，肉质细嫩，容易消化吸收，最宜在冬天食用，多吃羊肉还有助于提高身体免疫力。

洗净羊肉，切片

铁锅烧热，放入羊油

待锅内油八成热，先放入八角、蔴椒、红辣椒、姜、再放葱

待葱香出味，放入羊肉片，大火翻炒

炒至水分全无时，依次加入料酒、醋、酱油、糖等

继续炒至酱汁全收，加入少许清水（先将羊肉煮烂）

大白菜洗净切好

待羊肉锅内水分全收，放入大白菜大火翻炒

加入盐继续炒一分钟后，盛入洗净的火锅内，吃饭时，将火锅点着即可