Simone盐煎肉的做法，正宗盐煎肉的做法学习
的有关信息介绍如下：
盐煎肉是一道典型的四川菜。辣是不可少的，同时这道菜里又应该有一些搭配用以吸附肉菜里多余的油脂。小编给大家带来的做法是用蒜薹，当然如果有喜欢用土豆的读者，也可以尝试。
首先、把蒜薹洗好，切成3-5厘米长的段放一旁备用。如果用土豆的话，建议切片，然后用水泡一泡。
第二步，把洋葱切丝，青椒也切成片。青椒最好把里面的青椒籽去掉，这样菜的卖相更好。辣味可以靠干辣椒来提。
第三步、五花肉切成厚度8毫米左右的片状。选五花肉是因为要用动物油来提升菜的口味，如果选全瘦肉油可能就不足了。
第四步、锅内油热后，先放入豆瓣酱，葱姜蒜，再加五花肉片煸一会。等肉变色，然后加入蒜薹和洋葱、青椒，继续翻炒。等蒜薹熟了，加盐、鸡精和干辣椒就可以出锅了。
