浇汁鱼你吃过么 教你做浇汁鱼

浇汁鱼你吃过么 教你做浇汁鱼

　　浇汁鱼的做法

　　主料：素鱼

　　辅料：胡萝卜 青豆 松子 番茄沙司 糖 九度米醋 盐 淀粉

　　做法：

　　1.将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。

　　2.鱼身抹上干淀粉。

　　3.锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。

　　4.油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒，鱼身酥脆捞出控油。

　　5.将油倒入，在锅里加入糖，番茄沙司，水，水淀粉熬汁，汁变的粘稠时加入醋。

　　6.倒入胡萝卜丁和熟青豆，将汁淋在鱼身上即可。

　　小贴士

　　鱼身要均匀的抹上干淀粉。

　　炸好的鱼去掉牙签要轻些，不要破坏鱼身的花型。

　　鱼的做法大全

　　剁椒鱼头

　　材料

　　鱼头一个，油一匙，酱油一匙，鱼腩一块，姜一块，葱少许，香菜少许，剁椒两匙，蒜四瓣

　　做法

　　1.鱼头鱼腩(因为鱼头不是很大，我又加了块鱼腩)洗净装盘。

　　2.蒜切蓉，姜切丝后放在鱼上，接着放入剁椒再淋上一层油和酱油。

　　3.锅内放蒸架和水并将水煮沸，放入鱼头蒸五分钟后放入葱和香菜末焖半分钟即可。