舒适惬意的下午茶——玛咖奶酪司康

舒适惬意的下午茶——玛咖奶酪司康

司康(SCONE)是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的 一类。司康最原始的造型是三角形。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。玛咖奶酪司康是一种适合下午茶的点心，不仅甜到心里，精心加入的黑金根玛咖粉有很强的营养价值，帮助你补充能量，提高免疫力，食用的时可以抹上果酱或者奶酪，配上一杯红茶，真是简单又美味的下午茶啊！

低粉与泡打粉混合，把粉类过筛加入盆里。

将黑金根玛咖粉放入碗中，并加入软化的奶油奶酪，加入适量砂糖，用手搓至奶酪和面粉完全混合均匀

再加入软化的黄油，搓拌均匀成蓬松的面团后，牛奶分3次慢慢的倒入面团里，一边倒，一边轻轻的揉搓至完全吸收后再倒入第二次

揉好的面团表面光亮，不黏手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感，面团压扁擀大，反复折叠压实整理平整即可

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，再用模具切成各种漂亮的面片形状，放入垫上油纸的烤盘里，在表面刷一层全蛋液

放入预热好180度的烤箱中层，用上下火烤15-20分钟左右，烤至表面金黄色即可，这是烤好的奶酪司康。