凤梨释迦怎么吃？-先教挑后教吃

凤梨释迦怎么吃？-先教挑后教吃

凤梨释迦不是长得像菠萝的凤梨，也不是释迦摩尼，而是一个世界上最甜的水果之一，据说还有预防糖尿病的说法，暂未考证哈，但是这个水果巴掌大小却已经五六十了，可谓真不便宜，而且市场上货源不多，所以很多人见到想尝鲜不会买，买了个生的（本人初次就买了两生的回去给家人一起啃）或者买回去又不知道怎么吃，放心，这个释迦果我现在会挑了会吃了。

先挑释迦（因为踩过雷，所以必须说）：释迦果长得像摩尼佛的佛头，也有地方叫佛头果，外表绿色，巴掌大小，成熟期果实发软，不能微用力的捏压，不然次日就会长黑斑，买这种水果还得到专业的店铺，不然售货员也不知道成熟的释迦果长啥样，没有成熟的释迦果非常坚硬，跟石头似的，而成熟的释迦果掂在手里很获川沉，表皮温柔的感觉，皮越黑的释迦果成熟度越高，也更甜，买的时候就选那卖相不好的，但是保证甜；

如何吃：买回来释迦文果之后，判断生熟再食用，如果没有熟的话可自然放熟，或者用报纸包起来喷水催熟，然后轻端释迦果，放于砧板上，去头去尾，开始纵向去皮，轻轻的，避免切掉太多超贵的果肉；

去尾：去尾时，正常横切一刀，轻去底部边缘皮，然后中间还有个“把儿”,用刀角轻挑“把儿”，即可将其揪出；

去皮去把儿后:纵向十字切，因为释迦果的核很多，黑、大、且光滑，所以很多人觉得吐核很麻烦，切的话太熟的释迦果也不方便用力捏住果实去切宙鬼兼断核，所以十字切可以很好地避开核多的地方，还便于之后的去核呢

切开食用部分：切开四块儿后，可清晰看到释迦罩没果的核，将其一一去掉后，切块儿，即可食用