Simone如何做出一道胡萝卜炖驴肉
的有关信息介绍如下：
天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）
驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份
大料洗净备用
胡萝卜去皮洗净切大块
起油锅，放入大料煸香
放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀
淋入生抽、老抽炒匀
倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末
连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮
电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟
撒入盐炒匀
汤汁收至浓稠后，即可出锅
