家常牛肉饼的做法

家常牛肉饼的做法

牛肉饼，北方比较常见的一种面饼。在柔软的面饼中均匀的拌着牛肉。之后在油锅中煎制，知道空气重弥漫牛肉的香味，这样，一个手工牛肉饼就做好了。

下面说下，具体的做法。

首先，和面。加入准备好的面粉，之后再加入少许水（可以少加一点，少的话再加），用筷子或者直接用手搅拌，直至成面团。

静置十分钟，在此期间，把准备好的洋葱切成碎块。

然后，把准备好的牛肉切成碎块。把牛肉和洋葱放在准备好的盘子里，搅拌均匀。加入姜、盐、十三香，再次搅拌均匀，等待备用

之后，取出将放置好的发面，揪成小面团。（大小均匀，根据自己和面的分量以及自家煎锅的大小来定）分成小陀面并擀成皮。

之后，将备好的洋葱牛肉馅放入皮中。包成包子状，之后用手掌慢慢压扁，压成饼状，不均匀处可以捏一下即可

把锅加热，然后，倒入适量的油，待到锅起热之后，把包好的肉饼，放入锅内。

大概五分钟后，煎至焦黄，香喷喷的牛肉饼就出锅了。