怎样制作酿苦瓜

怎样制作酿苦瓜

记得以前妈妈经常为我制作酿苦瓜，我那时候觉得这就是世界上最好吃的东西。现在一个人在外地，好还念那种味道。但是自己没有学会妈妈的手艺，没有妈妈做的好吃，不过朋友们都很喜欢我做的酿苦瓜。今天分享出来，希望更多的朋友们能够品尝到。

把买回苦瓜洗净。家里的苦瓜才好吃，在外地都买不到那种两个手指大小的本地苦瓜。

切段挖去籽。

焯水，喜欢就焯，也可不焯。

把蘑菇和一起剁成肉馅，放入适量调料。尽量在苦瓜里多塞些肉馅。

塞好之后的样子

拍些蒜头煎香捞起，一会有用。

把苦瓜放入国内倒入花生油，开始煎。注意油不要太热。

反过来，两面煎。

颜色如上之后移至砂窝加水炖上。

烧开之后，盖上盖子一会。

夹一块试味。流口水了！

打包给朋友们带一些。

大家在抠苦瓜籽的时候小心伤到手，我又一次做的时候就在手上划了口子。