Simone泡椒兔的做法
的有关信息介绍如下：
泡椒兔的做法，一起来学习吧~
兔子半只，斩小块，洗净
酸萝卜一个，切片
酸生姜几只，切片
泡椒几只，切段
处理好的配料，如图
泡小尖椒一小瓶
香菜适量，切段
莴笋头一个，切片
因为要等会儿才用，先用水泡着~
将兔肉沥水，加盐，姜片，花椒，泡小尖椒，淀粉，蛋清（注：泡兔子肉的水要沥掉的，现在看到的水是泡小尖椒的水）
搅拌均匀，腌制半个小时
炒锅烧热，加约三两菜籽油
油烧至八成熟，加入腌制好的兔肉，翻炒约三分钟
将兔肉捞出，锅里的油留着继续
加入适量豆瓣酱
豆瓣酱稍稍翻炒
加入切好的酸萝卜，酸生姜，泡椒
加入剩余的泡小尖椒
将这些配料炒一会儿，炒出香味，尤其是把酸辣味儿炒出来（喜欢花椒的可以再加些花椒）
将炒好的兔肉回锅
稍稍炒匀，不要炒太久哦
加入一小碗清水
大火烧开，加入莴笋片
翻匀，煮上两分钟。出锅前加入少许白糖，醋
起锅装盆，撒上香菜，大功告成
