秋冬煲什么汤喝比较好

秋冬煲什么汤喝比较好

秋冬季节比较干燥，女性朋友一定要多喝汤，对皮肤对身体都健康，今天晓华和大家分享几款好喝又养颜的汤，有兴趣的朋友可以去试一试

玉米萝卜大骨汤

原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜.红枣少许

做法：

1.玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2.煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片.玉米棒.排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

冬瓜丸子汤

原料：冬瓜500克.五花肉250克.葱10 克.生粉少许.盐适量.味精适量

做法：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

排骨海带汤

原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）.海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片.精盐.黄酒

做法：

1.排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2.放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐.味精等调味，淋入香油即成。

注意：

1.排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

2.辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3.汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

剑花猪肺汤

原料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚

作用:清肺润燥.止咳.化痰。

做法:

1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。

2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过).蜜枣同放入锅内,煲2小时。

3.以少许盐调味,便可食用。

淮山枸杞炖乌鸡

特点：滋阴补气，增加活力

功能：滋阴补气.增加活力

材料：乌鸡1只(约500克).干淮山40克.枸杞20克.姜4片

调味料：绍兴酒少许.盐适量

做法:

1.将淮山.枸杞泡水20分钟后备用。

2.将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3.将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

银耳雪梨炖瘦肉

用料：银耳3克.雪梨50克.瘦肉100克.蜜枣1个。

方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳.降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。

做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳.切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

胡萝卜炖牛肉

特点：活血明目.抗氧防皱

功能：活血.健体.明目

材料：胡萝卜200克.自腱200克.红枣8粒.姜2片.水1500毫升

调味料：酒少许.盐适量

作法：

1.将牛腱洗净，切成条块状备用；

2.将胡萝卜洗净后切块备用；

3.将牛腱氽烫后捞起备用；

4.把水煮开后，放入牛腱.胡萝卜.红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。