大闸蟹的做法

大闸蟹的做法

大闸蟹是很多人喜欢吃的一道菜，可是大部分人都只知道清蒸或是水煮之类的简单的做法，今天给大家带来一种香辣大闸蟹的做法，喜欢的来看看吧！

大闸蟹刷洗干净。

去掉蟹胃和肺。

准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料。

准备洋葱和杏鲍菇。

将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉。

放油锅内炸。

炸成黄色后捞出。

将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用。

锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味。

放杏鲍菇和洋葱。

放炸好的蟹。

放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会。

最后撒上小葱即可关火。