好吃又营养的茨菇炒胡萝卜

好吃又营养的茨菇炒胡萝卜

茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效，里面富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。胡萝卜富含维E、胡萝卜素等，可以明目护眼，经常对着电脑的白领一族及小朋友宜多吃胡萝卜。

将茨菇洗净去皮，切片备用；

胡萝卜洗净切片、青椒切条备用；

大火将锅烧热，倒入适量食用油，烧热；

放入青椒、胡萝卜翻炒；

炒1-2分钟后，倒入茨菇翻炒，炒至8成熟加入盐、生抽、耗油调味，翻炒均匀后出锅；