肠旺面的做法
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肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味。
香菜切段，肥肠切块。
锅中放油，加入葱末，大火爆香，倒入肥肠，翻炒均匀。
加入油泼辣子，翻炒出红油，加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀。
加入香辣酱，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀。
清水煮沸，加入面条，大火煮沸转中小火煮熟。
面条中倒入肥肠，倒入汤汁，香菜。
成品。
肠旺面的做法
Simone
发布于 2025-11-03 03:07:23
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