家常油炸脆豌豆-百问二三

家常油炸脆豌豆

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家常油炸脆豌豆

豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

豌豆洗干净，将水晾干。

锅中放油，加热。

油温5成热之后加入豌豆。

继续煎豌豆，炸至豌豆变脆。

一道美味的油炸豌豆就做好了。