如何自制米酒（酒酿）
的有关信息介绍如下：
此法做出的米酒（也叫酒酿），酒糟颗粒软硬适中，酒汁浓醇，按如下步骤进行：
已经浸泡6-8小时的糯米倒入蒸锅，铺平并戳几个洞
蒸熟的米冲凉水，并把米粒搓开
边冲边搓
每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态
倒入干净容器，撒入碾碎的酒曲粉末并拌匀
拌匀后压平，并在中间挖一个小洞，方便引酒出汁
用保鲜膜封口
用毛巾或厚点的布包裹好，静置2天左右，有酒香出来就成功了
做好的米酒
如何自制米酒（酒酿）
Simone
发布于 2025-10-31 18:56:38
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