Simone香脆空心大麻球的做法
的有关信息介绍如下：
空心大麻球作为餐桌上的一道受宠面点，好看好吃。
糯米粉500克、糖粉200克拌匀，倒入清水600克揉成面团，下成150克一个的生坯，团成球、滚满白芝麻，用手将其按扁成直径10厘米的圆饼，在表面抹一层干糯米粉。
锅入宽油烧至三成热，用漏勺托住麻球生坯下入油锅，一只手拿住漏勺柄，另一只手拿手勺朝一个方向转圈式碾压麻球坯。
每转10圈翻一次面，坯子随之越碾越大。
翻8次面之后，“麻饼”直径扩大至20厘米左右，并开始膨胀变大。
此时改旺火，用手勺不停地将锅内热油浇在麻球上使其定型，至麻球变成金黄色时捞出控油即可。
