Simone补血又壮阳--韭菜炒鸡蛋的家常做法
的有关信息介绍如下：
韭菜炒鸡蛋这道菜虽然很平民，做起来也十分简单，但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值，除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，今天小编要向大家介绍的就是韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧。
韭菜洗净整理好，切成段，鸡蛋打散，加入盐和料酒，料酒去腥，也让蛋炒出来很多；
锅中倒入适量油，油稍微多一点，这样鸡蛋比较发泡，油温6成热的时候就倒入鸡蛋，划散，然后盛起鸡蛋；
锅中如果有大量余油就倒出一些，留少量余油就好了，倒入韭菜翻炒，默数20秒后倒入鸡蛋，混合翻炒5秒左右，加入适量盐出锅；
补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳`痿、遗`精、早`泄等病症；
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人；
食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭菜炒25秒是最适合的（个人觉得，一切还得看自己，火候，韭菜老嫩程度都有影响），
