特色美食—八宝饭

特色美食—八宝饭

八宝饭的制作方法：

糯米洗浸、晾干，莲子、百合、红枣、冬瓜糖等煮熟；

连同“八宝”中(豆沙除外)的其他料在一个盘子里摆放整齐，将糯米炒到八、九成熟时下蜜糖(或白糖)、香油，加上豆沙置另一盘中；

然后将糯米蒸熟反扣于已装八宝料的盘子中，这样，原大盘中的八宝就露于盘子上层。