Simone怎么炖牛肉好吃又烂
的有关信息介绍如下：
牛肉是许多人都愿意吃的肉类，牛肉比起猪肉来脂肪含量少，营养价值更为丰富，但如何才能做到让牛肉好吃又烂还入味呢？
首先是牛肉的选取，可以选取牛腩，腱子等部位的肉，口感更为劲道，也容易煮烂
给牛肉“按摩”，也就是在炖牛肉之前可以先用菜刀或者擀面杖对牛肉进行拍打，这样可以使牛肉更加入味，易烂。在牛肉入锅之前，给他冲一个凉水澡，可以让肉质更加鲜嫩。
牛肉入锅的时候，一定要加入足够量的水，即使中途发现水不够了，也要加热水，在炖煮过程中可以加入适当的生茶叶，可以充分去腥，加快肉烂的速度。
