土豆丝怎么切又细又快

土豆丝怎么切又细又快

土豆是一种家常蔬菜，其营养丰富，有抗衰老的作用。我们在做菜时，会按照菜品所需切成各种形状，今天小编就教大家土豆丝怎么切的又细又快？

把土豆洗净去掉外皮备用。

把土豆从中间切成两半，如图。

把其中的一半切面向下放案板上，如图。

用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄，如图。

把切好的土豆片整理好，倾斜摆成一个长条，使两片间的距离均匀，宽度约3毫米。

再用切土豆片的手法，快速的把土豆片切成丝状，如图。

然后用刀铲起放入盘子里，这样土豆丝就切好了，看土豆丝很细呢！

总结：

1、把土豆洗净去掉外皮备用。

2、把土豆从中间切成两半。

3、把其中的一半切面向下放案板上。

4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄。

5、把切好的土豆片整理好，倾斜摆成一个长条，使两片间的距离均匀。

6、再用切土豆片的方法，快速的把土豆片切成丝状。

7、然后用刀铲起放入盘子里，这样土豆丝就切好了。