Simone中式甜品冰糖糯米藕
的有关信息介绍如下：
冰糖糯米藕是江南传统菜式中的一道独具特色的中式甜品，莲藕清香，糯米软糯，两者搭配而成的成品甜而不腻，如果你爱吃甜食的话，就一定会爱上这道冰糖糯米藕。
准备好所有的食材。
糯米清洗干净以后，加冷水浸泡三个小时左右。
红枣也加水浸泡片刻， 清洗干净红枣褶皱里面的灰尘。
莲藕清洗干净以后，削去外皮，从较粗的一端大约5厘米的地方切开。
将泡好的糯米填入莲藕孔里面，一边塞糯米一边嗑一下莲藕，用筷子每个孔里插一下，将糯米填实，要填满但是也不要填得太实，因为糯米煮熟之后是会膨胀的。切下来的小莲藕段也要塞满糯米。
装满糯米以后，将切下来的莲藕段重新盖回去，用牙签固定住，牙签要多插几根，固定牢，煮的时候才不会松散。
依次将三节莲藕全部都处理好。
将处理好的莲藕放入电压力锅内胆中，然后将红糖、冰糖和红枣全部倒入锅中。
加入清水，水量一定要没过莲藕，然后高压1个小时。
时间结束之后，开盖，这时的莲藕颜色还不是很深，淡淡的红色。如果不急着吃的话，可以放在汤汁里面浸泡一夜，颜色会更深一点。
将莲藕全部捞出来，装入盘中，晾至完全冷却。
锅中的红枣汤倒出来，留下少许汤汁，加热烧成浓稠的糖汁。
将莲藕切成薄片，装入盘中，然后将烧至粘稠的糖汁浇在藕片上面就可以上桌享用啦。注意莲藕一定要完全冷却之后再切，否则容易散。
冰糖糯米藕成品图
