Simone醋溜紫甘蓝做法
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紫甘蓝营养丰富，但一般都是用于凉拌，很少有人炒熟了吃，但总是有些时候不方便吃凉菜，这时候做一个醋溜紫甘蓝再合适不过了，下面简单介绍醋溜紫甘蓝的做法。
食材准备，新鲜的紫甘蓝，要那种特别结的。葱姜蒜若干洗净备用。
食材初加工。紫甘蓝去除中间的硬梗，切成粗丝备用。葱切成段备用，姜切成丝备用，蒜切成薄片备用。
锅烧热，加入少量食用油。油不要放多，紫甘蓝是减肥菜，不要放太多油。
待油热后放入之前切好的葱姜蒜爆香。
加入切好的紫甘蓝翻炒，加入适量盐翻炒，这里要一直用大火。
大火翻炒1分钟后加入适量香醋，适量生抽，翻炒均匀，让醋与紫甘蓝充分接触。
翻炒均匀后就可以出锅装盘了，整改烹制过程不超过2分钟，是一道快速菜。
