芸豆焖面的做法

芸豆焖面的做法

巧手待客菜。焖面是内蒙家乡的传统面食。做好的菜，再在上面焖上面，让面吸足了汤汁，吸足了肉香，吃起来别有风味。

芸豆洗净用手掰成小段。

猪肉切成条。

蒜切片，葱切段，姜切丝。

手擀面加干面粉撒开。

手擀面加干面粉撒开。

下入芸豆继续翻炒。

炒至芸豆变色。

加入酱油，五香粉，盐，翻炒均匀。

再加水（要没过芸豆）盖盖大火烧开转中火炖5分钟。

先盛出一碗汤备用。

把擀好的面条均匀的铺在菜上面。

盖盖转小火焖10-15分钟（根据面的粗细）.

焖好后，开盖，用筷子把面条撒开。

再把刚才盛出的汤倒入锅中。

继续小火焖2分钟即可。

盛入碗中，一碗香喷喷的芸豆焖面就做好了。

2，炖芸豆的汤要一次加足。

3，也可以把芸豆换成豆角，味道也很好。