怎样做好吃又好看的胭脂萝卜
的有关信息介绍如下:秋天来了,又到吃萝卜的季节了,人见人爱的胭脂萝卜,酸酸甜甜非常惹人喜爱,萝卜虽然价值低廉,但把它做成一道冷菜见客,可以华丽转身,惊艳全场!
准备材料
萝卜剥皮切半圆,再切成薄片
把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右
准备几片紫甘兰掰成小块,放料理机加少量水打成紫甘兰汁
用筛网过滤取汁
将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
开始倒白醋了,犹如仙女的魔法棒,一滴白醋颜色马上就变鲜亮了,出现艳丽的玫红色!
倒入适量白糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
经常染色的萝卜捞起后摆盘
一圈圈叠起成花形即可!
萝卜片放盐水里浸泡可以去掉萝卜的涩味