教你红烧芋头

教你红烧芋头

菜品口味：咸甜

主要工艺：烧

主要食材：蔬菜类

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

将去好皮的芋头切滚刀块。

深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

芋头煮至8成熟，捞出备用。

起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

倒入芋头，翻炒。

倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。