孕妇营养排骨汤做法

孕妇营养排骨汤做法

孕妇为什么要增加营养?　　主要有两方面的需要：孕妇自身的需要及胎儿的需要。　　孕妇自怀孕初身体功能就发生变化，不但孕妇本身需要更多营养，而且还要将营养供给胎儿，故妊娠期母体的营养状况对胎儿极其重要。要想生出健康的婴儿，必须有健康的母亲。　　母亲的营养除了对胎儿生长发育不可缺少外，还要供给与胎儿有密切关系的不断增长的子宫、胎膜、脐带及胎盘的需要。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，

还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：

萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

再20分后，放盐。

褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。