锅盔的做法和配方法

锅盔的做法和配方法

很多同学不知道锅盔的做法和配方法，那么今天小编就给大家带来锅盔的做法和配方法，供大家参考。

配方为：面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。

倒入温水和成絮状。

再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

醒好后再次揉成光滑的面团

面板上撒点面粉，将面团整成圆形

擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼

盖上保鲜膜醒制半小时

醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟），切成小块就可以享用了

1.面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面，倒入温水和成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次揉成光滑的面团。

2.面板上撒点面粉，将面团整成圆形，擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼，盖上保鲜膜醒制半小时。

3.醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟），切成小块就可以享用了。